广东溪口祥记食品科技有限公司 广东溪口祥记食品科技有限公司，前身是潮州溪口祥记卤鹅店，至今已有近百年历史。

【作者】揭育聪 【来源】南方农村报 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑惠婷婷。据了解，南兴镇是雷州市的重要农业生产基地，主要种植水稻、玉米、甘薯、蔬菜等多种作物，是广东粮食、蔬菜的主要供应基地之一。

近年来，南兴镇积极响应乡村振兴战略，大力推进农业科技创新和成果转化，引进了一批优质高产的农作物新品种，改进传统双季稻种植模式，开展晚造水稻收后利用冬闲田种植经济作物的稻-稻-菜（薯）轮作模式，建立标准化示范种植基地，有效提高农业生产效率和产品质量农作物种植技术培训现场。【作者】揭育聪 【来源】南方农村报 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑惠婷婷。培训班上，专家们根据雷州南兴镇的种植地理、气候特点和农业发展现状，针对水稻、玉米、甘薯、蔬菜等不同作物的品种选择、栽培模式、施肥灌溉、病虫害防治等方面进行详细讲解。派驻南兴镇乡村振兴工作队队长罗恒华表示，此次举行多作物种植技术培训班是南兴镇乡村振兴农业科技服务的一项重要内容，旨在进一步提升农民和技术人员的科技素养和创新能力，促进农业的绿色发展和转型升级，为乡村振兴提供有力的良种支持和技术支撑。

培训现场充分发挥驻镇帮镇扶村农村科技特派员与全省农技驿站科技支撑乡村振兴的作用，内容丰富，形式生动，效果较好。近年来，南兴镇积极响应乡村振兴战略，大力推进农业科技创新和成果转化，引进了一批优质高产的农作物新品种，改进传统双季稻种植模式，开展晚造水稻收后利用冬闲田种植经济作物的稻-稻-菜（薯）轮作模式，建立标准化示范种植基地，有效提高农业生产效率和产品质量。每年7月就开始收购荔枝，大部分为槐枝、桂味等品种，不同的品种会分开发酵。

大米的香气对于温度很敏感，收割完的湿稻谷经过35度低温烘干后就进入恒温仓库储存，能有效减少2-AP的流失。颗粒晶莹、透明如玉、香气十足的从化香米让现场媒体在品尝过后纷纷竖起大拇指点赞。该公司负责人欧阳建忠介绍道。据产业园牵头实施主体、广州市和稻丰农业科技发展有限公司总经理朱嘉超介绍，香米是一种具有特殊芳香的优质稻种，为了让国产的香米更香、产量更高，从化区于2020年与华南农业大学共建从化香米研究院，聘请中国工程院院士、华南农业大学工程学院教授罗锡文为总顾问，多位专家学者组成智能装备和香米创新研究团队，为从化香米产业发展提供专业技术支持。

同时，剩下的荔枝果渣也没有浪费，经过蒸馏、发酵等工序之后可以做成白兰地。米香，端稳饭碗装好粮 从化水稻栽培历史悠久、种植规模和产值产量稳步增长，已成为粤港澳大湾区重要的米袋子。

走在荔博园中，可见一簇簇石斛攀附在荔枝树上。【记者】欧晓嫦 【通讯员】穗同宣 【来源】南方农村报 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑林佳。在种植环节，采用多苗稀植、特定期少水灌溉、适时早收等方式对香气提升亦有帮助。果甜，科研荔量谱新篇 现在冬季还有荔枝可以吃？走进从化荔枝文化博览园，摆在桌上的冻眠荔枝引起了一行人的好奇。

通过高位嫁接技术，这棵荔枝树在四年时间内成功接活三枝井岗红糯，产量也大大提升。荔博园积极为从化乃至广东省荔枝产业的健康发展招才引智，攻关关键技术，联农带农增收，持续促进荔枝产业融合发展。作为以荔枝文化为主题、科技创新为中心的多功能农业科技园区，荔博园建成了一库两园三平台。走进产业园展示馆，即有阵阵清香萦绕。

这种技术保存了新鲜荔枝的颜色和风味，即可用于鲜果销售又可以用于全年加工生产原料供应，大幅提高了荔枝的产出效益。这些荔枝颜色鲜艳，果肉饱满，有记者品尝后表示味道也与新鲜荔枝一样。

李树峰介绍，井岗红糯发源于太平镇井岗村，集合糯米糍和桂味的优点和风味，不仅丰产稳产还耐贮藏，是近年出现的荔枝新贵，在助农增收方面表现亮眼。广州市荔博文化传媒服务有限公司总经理李树峰说。

日前，基层统战助力百千万工程媒体采风活动走进从化，来自粤港澳大湾区十余家媒体对从化特色产业发展、乡村振兴等情况进行实地调研和采访，深层次感受从化经济社会高质量发展新成就。我们生产的水果酒以青梅、荔枝为主。目前，顺昌源酒业在从化建立了1500亩青梅和1000亩荔枝生态种植基地，有年产10000吨的果酒生产线、15000吨现代化起泡酒专业加工生产线、3000吨糯米酒生产线及3000吨果露酒及其他酒生产线。经过20多年发展，顺昌源果酒已成功出口澳大利亚、泰国、俄罗斯、波兰、荷兰、拉脱维亚、美国及日本等国家及地区，深受广大客户青睐。经过多年努力，从化成功实现香米增香15%以上，亩增产12%以上，更解决了全产业链生产、加工和贮运保鲜智能化、机械化问题。卫高利表示，由于荔枝本身的特性，果肉出汁率仅有30%左右，同时要做到全程冷链生产，以防止氧化。

酒醇，特色产业富村民 近年来，果酒低度化、利口化、年轻化的特点吸引了年轻消费群体,而从化丰富的水果资源为果酒产业的发展提供了良好的发展基础。除了自建种植基地，该公司还向当地农户收购水果原料，此外自2013年起分别与良口联群村、米埔村、高沙村及仙溪村签订合作协议，保本入股公司共200万元，每年按10%固定回报提高村集体收入

李树峰介绍，井岗红糯发源于太平镇井岗村，集合糯米糍和桂味的优点和风味，不仅丰产稳产还耐贮藏，是近年出现的荔枝新贵，在助农增收方面表现亮眼。荔博园积极为从化乃至广东省荔枝产业的健康发展招才引智，攻关关键技术，联农带农增收，持续促进荔枝产业融合发展。

一瓶瓶果酒整齐排列，在自动化机器的运输下，有条不紊地传送至下一道工序。为破解荔枝保鲜、储存及运输的难题，近年来，广州从化华隆保鲜公司和多个科研单位联合攻关荔枝保鲜与冻眠冷藏技术，可将季节性上市荔枝冷冻保存，保存期达一年以上。

广州市荔博文化传媒服务有限公司总经理李树峰说。记者了解到，荔博园现有荔枝品种多达116种，其中以井岗红糯、流溪红荔等优质品种为主。通过高位嫁接技术，这棵荔枝树在四年时间内成功接活三枝井岗红糯，产量也大大提升。米香，端稳饭碗装好粮 从化水稻栽培历史悠久、种植规模和产值产量稳步增长，已成为粤港澳大湾区重要的米袋子。

大米的香气对于温度很敏感，收割完的湿稻谷经过35度低温烘干后就进入恒温仓库储存，能有效减少2-AP的流失。这些荔枝颜色鲜艳，果肉饱满，有记者品尝后表示味道也与新鲜荔枝一样。

在品种方面，目前产业园种植的稻本香、从香优、19香等香米品种，2-AP（2-乙酰-1-吡咯啉的简称，香米产生香味的重要挥发物）的含量达60μg/kg，高于泰国香米。颗粒晶莹、透明如玉、香气十足的从化香米让现场媒体在品尝过后纷纷竖起大拇指点赞。

从化是全国荔枝重要产区，荔枝种植面积约30万亩。据产业园牵头实施主体、广州市和稻丰农业科技发展有限公司总经理朱嘉超介绍，香米是一种具有特殊芳香的优质稻种，为了让国产的香米更香、产量更高，从化区于2020年与华南农业大学共建从化香米研究院，聘请中国工程院院士、华南农业大学工程学院教授罗锡文为总顾问，多位专家学者组成智能装备和香米创新研究团队，为从化香米产业发展提供专业技术支持。

作为以荔枝文化为主题、科技创新为中心的多功能农业科技园区，荔博园建成了一库两园三平台。我们生产的水果酒以青梅、荔枝为主。荔枝是从化一张靓丽的名片，除了做好荔枝果酒，我们还会不定期开展荔枝开榨节、荔枝酒嘉年华等主题活劢，更好地传承、弘扬荔枝文化精神。每年7月就开始收购荔枝，大部分为槐枝、桂味等品种，不同的品种会分开发酵。

目前，顺昌源酒业在从化建立了1500亩青梅和1000亩荔枝生态种植基地，有年产10000吨的果酒生产线、15000吨现代化起泡酒专业加工生产线、3000吨糯米酒生产线及3000吨果露酒及其他酒生产线。朱嘉超告诉记者，和稻丰拥有国内领先的全自动化智能控制稻谷处理加工系统，从稻谷检测、接收、烘干、低温仓储、碾米加工、低温包装及稻壳处理加工等均能实现无人自动化生产控制，做到全程谷物不着地，生产线仅需8名工人即可满足生产需求。

在种植环节，采用多苗稀植、特定期少水灌溉、适时早收等方式对香气提升亦有帮助。这种技术保存了新鲜荔枝的颜色和风味，即可用于鲜果销售又可以用于全年加工生产原料供应，大幅提高了荔枝的产出效益。

卫高利表示，由于荔枝本身的特性，果肉出汁率仅有30%左右，同时要做到全程冷链生产，以防止氧化。经过20多年发展，顺昌源果酒已成功出口澳大利亚、泰国、俄罗斯、波兰、荷兰、拉脱维亚、美国及日本等国家及地区，深受广大客户青睐。

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文章来源：天狐定制

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